逸品天下第一骨鍋

日本風な味付けの中華料理に対して、本場の中華料理を僕は「リアル中華」と呼ぶのですが、
雑誌Hanakoでは「ディープチャイナ」と表現していました。
そんなディープチャイナという表現がぴったりな料理をいただきました。

豚の骨。どこの部位かは分かりませんがもう既にアートです、この風貌。
豚インフルエンザなんて気にしている場合じゃありません。
これを白湯で煮込み、中の空洞にストローを挿して骨髄を飲みます。

旨味エキスぎっしりという感じ。
これを毎日飲んだらヘルニアが治りそうな気もしました。
骨の周りのゼラチン質はゴマ油とニンニクで。もう、最高ですね。
とにかくインパクト大です。
店名: 逸品火鍋
電話: 03-6907-4898
住所: 東京都豊島区西池袋1-39-1 ウエストコアー4F
WEB: http://r.gnavi.co.jp/p665000/

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