海鮮料理デビュー

先日やっと、しっかり海鮮料理を頂きました。
星海広場沿いにある現代粗粮というお店。海鮮のお店はだいたい魚介類の生簀があってそこから選ぶか材料見本を見て何を食べるか決めます。

適当に選んだら、いろいろな調理方法で出てきました。
まずシャコ。なんと刺身でした。
一匹がとても大きいです。


甘エビのような食感とほんのりとした甘さ、、
というか生シャコって大丈夫なんでしょうか？？
次は銀魚という大きいシラスのような魚の炒め物。
味というよりは独特の食感が特徴的ですね。

銀魚のアップ(お皿が汚くてすいません。。)

そして生牡蠣。
いろいろな意味でドキドキしながら食べました。

長ねぎと香菜を細かく切ったものの中には不思議な形の貝類が。
イカとアサリの中間という表現が適切でしょう。

味は美味しかったですが、生ものを食べる店でオシボリがないなんて。。
店名： 現代粗粮(星海広場店)
電話： (0411)8480-2777
住所： 大連市沙河口区星海広場E座34号